10 Manfaat Daun Kelor bagi Kesehatan, Bagus untuk Cegah Stunting, Simak Tips Mengolahnya

Daun kelor mengandung banyak gizi dan sumber vitamin hingga mineral untuk tubuh.

Sayuran ini kaya akan asam amino, antioksidan, dan senyawa anti inflamasi.

Selain itu, daun kelor mengandung banyak vitamin dan mineral tingkat tinggi seperti zat besi, kalsium, vitamin A, B, C, dan E.

Zat-zat tersebut diperlukan untuk pertumbuhan tulang dan otot, serta meningkatkan perkembangan otak pada bayi.

Kelor yang dimasak dengan benar secara efektif dapat mencegah gagal tumbuh pada anak.

Balita yang menderita stunting dapat diberi olahan daun kelor secara rutin. Maka, balita tersebut akan secara gradual mengalami perbaikan kondisi, dari kondisi stunted berat ke sedang, sedang ke ringan, dan ringan ke normal.

Cara Mengolah Daun Kelor

Daun kelor dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, mulai dari daun segar, kering, hingga dalam bentuk suplemen.

Namun, nutrisi pada suplemen daun kelor tidak lebih besar daripada daun kelor segar.

Jadi untuk mendapatkan manfaatnya, daun kelor yang segar dapat dimakan langsung sebagai lalapan atau ditambahkan ke ke dalam masakan seperti sup atau salad.

Daun kelor juga bisa dioseng dengan cumi atau ditumis dengan tempe dan ikan teri.

Sebelum mengolah daun kelor, ada beberapa saran yang sebaiknya dilakukan yakni:

- Cuci bersih daun kelor sebelum diolah.

- Gunakan minyak yang lebih sehat, seperti minyak zaitun atau minyak alpukat, untuk menumis daun kelor.

- Masak daun kelor dengan bahan makanan sehat lainnya, seperti telur, ikan, cumi, udang, wortel, buncis, atau brokoli.

- Simpan daun kelor segar dalam lemari pendingin agar tahan lama. Sementara itu, daun kelor kering bisa tahan hingga berbulan-bulan jika dibiarkan dalam suhu ruang

Perlu diingat, apabila Anda ingin mengonsumsi daun kelor sebagai pengobatan atau untuk mengatasi kondisi medis tertentu, sebaiknya konsultasikan dengan dokter terlebih dahulu.

(TribunHealth/Putri Pramestia) (Serambinews.com/Sri Anggun Oktaviana)

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul 7 Manfaat Daun Kelor Ini Jarang Diketahui, Begini Cara Mengolahnya, https://health.tribunnews.com/2024/05/22/7-manfaat-daun-kelor-ini-jarang-diketahui-begini-cara-mengolahnya.
Penulis: putri.pramestia | Editor: putri.pramestia