12 Manfaat Minyak Zaitun, Cegah Stroke hingga Atasi Sembelit, Intip Tips Menyimpannya

2. Mengandung banyak antioksidan

Minyak zaitun extra virgin dinilai cukup bergizi. Terlepas dari asam lemaknya yang bermanfaat, minyak zaitun ini mengandung sejumlah vitamin E dan K.

Namun, minyak zaitun juga mengandung antioksidan cukup kuat. Antioksidan ini aktif secara biologis dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis.

Antioksidan juga melawan peradangan dan membantu melindungi kolesterol di dalam darah dari oksidasi.

Hal tersebut mengandung dua manfaat yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

3. Mengurangi peradangan

Minyak zaitun extra virgin dapat membantu mengurangi peradangan.

Efek antiradang utamanya dimediasi oleh antioksidan.

OleOleocanthal menjadi kunci dan telah terbukti bekerja mirip dengan ibuprofen, obat antiradang.

Beberapa ilmuwan memperkirakan, oleocanthal terdapat di dalam 3,4 sendok makan (50 ml). Minyak zaitun extra virgin memiliki efek sama dengan 10?ri dosis dewasa ibuprofen.

Baca juga: 10 Manfaat Madu Kelulut bagi Kesehatan Tubuh, Mengatasi Peradangan hingga Turunkan Berat Badan

Penelitian juga menunjukkan, asam oleat (asam lemak utama dalam minyak zaitun) dapat mengurangi tingkat peradangan (protein C-reaktif atau CRP).

Satu studi juga menunjukkan, antioksidan pada minyak zaitun dapat menghambat beberapa gen dan protein yang mendorong peradangan.

4. Mencegah stroke

Stroke disebabkan oleh gangguan aliran darah ke otak, baik darah beku maupun pendarahan.

Di negara maju, stroke adalah penyebab kematian kedua setelah penyakit jantung.